こんにちは、にこり整体整骨院です。

喫茶店をやっておられる患者様からスイートポテト(手づくり！)をいただきました。
めちゃくちゃ美味しいです。ありがとうございます！！
サツマイモを使ったこの洋菓子、じつは日本オリジナルなお菓子だそうですね。
サツマイモを洋菓子の主材料とするのは日本だけらしく、これは明治時代に始まったもので。
もともと、サツマイモに鶏卵と砂糖をまぜて、サツマイモの皮に盛っていたのが、明治20年ころ小ぶりに小さく作って、表面に卵黄を塗って焼いて菓子に変わったそうです。